По подсчетам исследователей, ежегодно при производстве виски в Шотландии вырабатывается порядка 1,6 млрд л перебродившего сусла и более 500 тыс. т осадков. Сейчас производители виски избавляются от более чем 90% жидкости, получающейся в процессе производства виски, поскольку она непригодна для питья. 

Представители Celtic Renewables считают, что эти отходы можно использовать для производства биотоплива. В частности, осадки и перебродившее сусло можно преобразовать в биобутанол, из которого реально получить на 25% больше энергии, чем из этанола. К тому же полученное топливо будет менее вредным для атмосферы, чем топливо из этилового спирта. 

"Шотландская индустрия виски обладает огромными ресурсами для получения биобутанола", — заявил профессор Мартин Тангни, один из основателей Celtic Renewables. 

Ранее о готовности начать реализацию такого проекта заявил шотландский производитель виски Tullibar-dine, заключив меморандум о взаимопонимании с Celtic Rene-wables. Помимо этого, последняя компания рассматривает также возможность получения биотоплива из отходов производства других алкогольных напитков, в частности пива и вина.